GULAI LEMAK IKAN HARUAN

Assalamualaikum semua....hari ni posting aku pasal makan, sebut pasal masakan ni kadang-kadang rumit juga nak cari menu,hari-hari makan ayam..sikit-sikit ayam naik rimas aku.Hari ni aku nak masak menu masakan yang  dah lama aku tak masak...resepi gulai lemak ikan darat bersama putik pisang dan pucuk kandis dan putik pisang ni ialah buah pisang yang masih muda dan masih virgin.

Bahan-bahannya ialah:(Semua bahan dibawah haruslah ditumbuk)

1 cawan santan pekat (kalau suka lemak kasi taruk lebeh lah)

1 genggam pucuk kandis

3 ekor ikan haruan atau keli (yang datang segar dari sawah)

3 biji buah pisang muda (dipotong)

4 ulas bawang merah

4 tangkai cili kering

1 inci kunyit hidup

1 inci lengkuas

sekeping asam gelugor,garam dan gula secukup rasa

Cara-cara

Panaskan periuk masukkan santan,putik pisang,pucuk kandis dan bahan yang dah ditumbuk kacau sampai santan mendidih.Setelah santan mendidih, masukkan ikan dan kacau perlahan-lahan sampai masak.Setelah masak boleh lah dihidangkan bersama ulam dan budu....